设施蔬菜简易有机基质栽培技术美观糙苏

设施蔬菜简易有机基质栽培技术

日光温室和塑料大棚已成为我国西北地区最重要的蔬菜生产设施，由于多年连作，土壤障碍日趋严重，产量和品质日趋下降，无土栽培是解决这一问题的根本方法。但是传统的营养液型无土栽培存在成本高和技术难度大的问题，难以在我国日光温室和塑料大棚推广应用。设施蔬菜简易有机基质栽培技术能够克服根结线虫的危害，具有技术简单、节省用工、降低成本、基质可持续利用、产品品质优良、高产高效等优点，不仅解决了设施蔬菜的连作障碍问题，而且还克服了常规无土栽培成本高和技术难度大的缺点。该技术充分利用作物秸秆、稻壳、畜牧养殖的动物粪便等农业废弃物，制成有机基质来发展蔬菜生产。因此，该项技术的推广应用，对于发展生态循环农业和促进设施蔬菜可持续发展具有重要的意义。

其技术要点如下：

一、栽培槽

将设施土壤地面整平后，按1.4米槽距，挖制口宽40厘米、底宽和高分别为25厘米的栽培土槽，横断面为等腰梯形。

栽培槽分为

（1）开放式：栽培基质与土壤不隔离，槽间可铺盖地膜，适用于普通土壤和连作障碍较轻的土壤。

（2）半隔离式：栽培槽两侧用塑料薄膜与土壤隔离，底部栽培基质与土壤接触，适用于连作障碍较重的土壤，可在15%的盐渍化土壤正常生产。

（3）隔离式：亦称有机基质型无土栽培，栽培槽用塑料薄膜与土壤完全隔离，适用根结线虫非常严重的土壤。隔离式栽培对水分管理要求严格，容易出现旱涝不均现象，且果类蔬菜生长期不要超过120天，否则，容易早衰，适用一年两季栽培。

一般情况下，提倡应用开放式栽培，连作障碍较重土壤可用半隔离式栽培，只有在根结线虫非常严重的土壤采用隔离式栽培。

二、有机肥

有机基质栽培的养分主要来源于有机肥，部分来自化肥。有机肥可因地制宜采用充分腐熟的鸡、牛、羊、猪粪等或发酵烘干的颗粒有机肥，也可采用发酵的作物秸秆（玉米、小麦等），畜禽粪便均需晾干后捣细。

三、栽培基质配方（体积比）

（1）发酵稻壳（稻壳粪）：腐熟鸡粪：河沙（或非菜地沙壤土）= 3：1：1

（2）腐熟牛粪：腐熟鸡粪：发酵稻壳（稻壳粪）：河沙（或非菜地沙壤土）= 5：1：3：1

（3）玉米或小麦发酵秸秆：发酵鸡粪：河沙（或非菜地沙壤土）= 4：1：3。

（4）发酵稻壳（稻壳粪）：牛粪：腐熟鸡粪：河沙（或非菜地沙壤土）= 2：1：1：1。

新稻壳表面附着易发酵物质，可与少量鸡粪混合喷湿后，盖膜封闭发酵10~15天，晾干备用。稻壳直接利用会因短暂发酵放热而导致烧苗。配方（3）中如果玉米或小麦秸秆发酵中添加的鸡粪较多，配方中可不再用发酵鸡粪。

四、供水供肥系统

采用性能优的微滴灌系统，每个槽内铺1条微滴灌带或滴灌管，始终保持滴水孔的畅通。微滴灌可与配套的施肥器相联，实现肥水一体化管理。追施的化肥应采用水溶肥。

五、品种选择和育苗

选用适于设施栽培的番茄和黄瓜品种，苗期管理同常规番茄和黄瓜育苗。最好从专业蔬菜育苗工厂订购幼苗。

六、栽培管理

1、定植 （1）秋冬栽培：华北地区番茄黄瓜定植时间为8月中下旬。番茄苗龄3叶1心，黄瓜苗龄为两叶一心（育苗工厂苗岭为一叶一心）。定植前3～4天将基质浇透水，使基质充分湿润。每槽种植两行，栽培密度一般3000株/亩。（2）冬春栽培：华北地区定植时间约为1月下旬到2月下旬。番茄幼苗可在秋冬栽培拉秧前定植（间作）于槽内，以争取高产高效，但是前茬番茄应尽早拉秧。黄瓜幼苗可于前茬拉秧后定植。

2、追肥 如采用上述配方基质，黄瓜和番茄目标产量均设定为15000公斤/亩，整个生育期只需在结果初期和盛果期分别追肥6~ 7次，番茄追肥总量为相当于尿素（n）30公斤/亩和相当于硫酸钾60公斤/亩。黄瓜追肥总量相当于尿素（n）45公斤/ 667立方米左右和相当于硫酸钾80公斤/亩左右。必须采用易溶解的冲施肥。

配方基质微量元素较充足，一般不会发生缺素症状，但基质或地下水碱性过强时，有些微量元素难于被植物吸收，尤其在秧苗较小的时候，可能发生生理障害，可追施1~2次螯合微量元素的复合肥。水分管理的原则是始终保持基质的相对含水量为80%左右。（3）秋冬栽培：番茄和黄瓜坐果后进行第1次追肥，采用氮：五氧化二磷：氧化钾为10：10：30的复合肥。10月份冲施3次，每次3.5公斤/亩，11月和12月均冲施2次，每次7 公斤/亩。（4）冬春栽培：番茄和黄瓜坐果后进行第1次追肥，采用氮：五氧化二磷：氧化钾为10：10：30的复合肥。2月份冲施1次为7公斤/亩。3月份冲施2次，每次为5公斤/亩。4月和5月每月冲施3次，每次3.5公斤 /亩。每次追肥均应结合浇水进行。

3、浇水 冬季温度较低，土壤和作物蒸腾量小，浇水不应过频，一般20~25天浇水1次，栽培基质相对含水量维持75%较宜。随着温度的升高，土壤和作物蒸腾量逐渐加大，浇水量应随之加大，秋春季10天浇水1次，夏季7天1次，栽培基质相对含水量维持80%较宜。

4、温光管理 低温弱光天气较多的冬春季节，尽量保证夜间温度不低于10℃，极端低温天气下不得低于5℃。在不降低温室气温的前提下，尽量多争取接受太阳光，保温争光是深冬季节日光温室蔬菜管理的原则。

春季和秋季晴天夜间温度15℃以上，白天25~30℃。

5、植株调整 有机基质栽培番茄生长势强，应及时打杈，采用单干整枝法，平均每穗留果4个，6~7穗后摘心，后期及时去除老叶和落蔓。黄瓜也应及时进行植株调整，冬季保持12~13叶，春夏秋季保持15~16叶，及时去除老叶和侧枝并放蔓。

七、病虫害防治

有机基质栽培发生土传病害较少，同时环境条件可人为调控，也减少了染病机会。但在后期也应加强地上部病害的防治。

1、根结线虫 定植10~15天后，用5%的阿维菌素乳液（1000毫升/亩）灌根，可有效防治。

2、蚜虫和白粉虱 用25%异丙威（氨基甲酸酯类杀虫剂）烟剂600克/亩熏杀。

八、基质消毒和重复利用

夏季换茬时，可在栽培槽中按旧基质：腐熟鸡粪（晾干捣碎）10：1的比例添加腐熟鸡粪和30公斤/亩的氰氨化钙，与旧基质充分混匀后浇透水，盖严塑料薄膜，密封温室10~15天消毒。消毒后揭去栽培槽的塑料薄膜，将基质重新捣松晾晒5~7天，即可进行下一茬栽培。

九、注意事项

栽培基质含有的有机物料必须发酵完全，否则田间发酵产生的高温会对作物产生危害（烧根）。

增产增效情况：2009年5月28日，由山东农业大学组织测产验收，日光温室越冬番茄产量达到了19712.1公斤/亩。2010年6月5日由中国农业科学院蔬菜花卉研究所和山东农业大学组织测产验收，重复利用已栽培过三茬番茄的旧基质，日光温室早春茬番茄产量仍然达到了11999.6公斤/亩，较对照日光温室土壤（板结严重）栽培增产76.3%。

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