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教你做猪肉白菜饺子视频教你做猪肉白菜饺子视频教程帝女花

绿丰农业网 2023-05-25 18:38:58

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1、香醋，少许香油和辣椒油。一碗香喷喷的蘸汁就调好了。1.和面的时候少加点盐，可以使面更富有弹性，煮出的饺子不易破也不易粘连。和面的时候不要一次性加入过多的水，先边倒边用筷子搅拌成絮状，再一点点加入水和成软硬适度的面团。包饺子一般先和面，因为和好的面团要有一个饧发的过程，这个时间刚好用来调馅，不耽误时间，这就是统筹方法在日常生活中的应用。

2、大白菜先切成丝，尽量细，再切成末，很快就弄好菜馅了，这样就不用“噹噹噹”的剁馅了，免得扰民。很多青菜都出水，记得菜汁不要全部丢掉，那可都是营养啊，正好当水加入肉馅里搅拌。肉馅一般先加入液体调料和菜汁搅打上劲，如果没有菜汁就加水，记得要一点点加入，边加边用筷子朝一个方向搅拌，让肉馅上劲，这样煮出的饺子里的馅才抱团。

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很多青菜都出水，记得菜汁不要全部丢掉，那可都是营养啊，正好当水加入肉馅里搅拌。肉馅一般先加入液体调料和菜汁搅打上劲，如果没有菜汁就加水，记得要一点点加入，边加边用筷子朝一个方向搅拌，让肉馅上劲，这样煮出的饺子里的馅才抱团。白菜爱出水，所以一定最后放，放进去以后马上包制。或者事先在白菜里拌上油，这样也能有效减少白菜出水。

煮饺子的水里加点盐也能有效防粘。煮饺子遵循敞开锅煮皮，盖上锅煮馅的原则，先敞开锅煮，等饺子都浮上来了再盖锅盖，这样煮饺子怎么煮都不破。剥蒜皮最简便快捷的方法就是先把蒜压扁，这样蒜皮轻易就能剥落了。优酷家政女皇2013健康年菜周130208猪肉白菜饺子独门绝招优酷【统爷厨房】-教您包好吃的白菜猪肉海鲜馅饺子优酷在英国每日电讯报教老外怎么包传统中国猪肉白菜饺子。

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猪肉白莱馅饺子的做法：。主料猪肉500克，白菜450克。调料食盐20毫升，姜15克，生抽40毫升，生粉15毫升，芝麻油10毫升，芝麻5克。猪肉切丁后剁成肉末，加入磨碎的姜蓉。肉末中加入10毫升盐。加入30~40毫升生抽、15毫升生粉拌匀。分次加入250毫升的清水，边加水边用筷子向着同一个方向搅拌。直至肉末起胶，放入冰箱冷藏。

大白菜切碎，加入10毫升盐拌匀，静置15分钟。加入10毫升麻油，拌匀。与肉馅拌匀，如果感觉水分太大，继续放入冰箱冷藏一会再用。取一块饺子皮，中间放入一勺大白菜猪肉馅。依次包完全部饺子。饺子做好，如果不是当时吃的，就封上保鲜袋放冰箱冷冻。平底锅抹一层薄油，排进饺子，中火煎至饺子定型。

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